Ya para 1920 son los mismos propietarios quienes van al volante y la guía comienza a venderse y aparecen en ella los restaurantes con críticas de inspectores anónimos. Una década más tarde se establecería la famosa clasificación en 1, 2 y 3 estrellas Michelin.
Durante 2010 más de 100 mil franceses visitaron Argentina, gastando unos 90 euros diarios en estadías de 12 días promedio. Así es que por primera vez Michelín publica una Guía Verde de Argentina, con información cultural e histórica calificando los destinos nacionales con las clásicas estrellas, con el objetivo de vender 17 mil guías de turismo de nuestro país redactadas en francés en lo que resta de este año y 2012.
